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食品加工卫生管理系统是指在食品生产加工过程中，通过严格的管理措施和规范操作，确保食品生产过程中的卫生安全。该系统主要包括食品生产企业的生产工艺流程、设备设施、员工卫生管理、原料采购和贮存、产品包装和标识等方面的规范要求。通过建立和实施严格的卫生管理制度，能够有效防止食品污染，确保食品的安全卫生，提高食品加工企业的管理水平和市场竞争力。食品加工卫生管理系统对于食品安全至关重要，不仅能够减少食品安全事故的发生，还能够提升消费者对食品品质和安全的信心，维护食品生产企业的声誉和利益。因此，建立健全的食品加工卫生管理系统对于食品加工企业来说是非常重要的。
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