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饭店厨房库存管理系统功能清单及价格
| 模块名称（可增减） | 相关字段（可增减） |
| 采购管理 | |
| ...... 供应商管理 | 供应商名称、供应商联系人、联系电话、邮箱、地址、供应产品 |
| ...... 采购统计 | 采购单号、采购日期、供应商、采购人员、原材料名称、原材料类别、规格、单位、采购数量、单价、总价、备注 |
| 库存管理 | |
| ...... 入库管理 | 入库单号、入库时间、入库人员、仓库、供应商、采购订单号、原材料名称、原材料数量、原材料单位、供应商联系人、供应商联系电话、备注信息 |
| ...... 出库管理 | 菜品名称、出库数量、出库日期、领料人、仓库编号、备注 |
| ...... 库存查询 | 食材编号、食材名称、食材类型、单位、当前库存数量、预警库存数量、最后更新时间 |
| 配送管理 | |
| ...... 配送记录 | 配送日期、供应商、配送单号、原料名称、原料数量、单位、是否损坏、是否过期、操作员 |
| ...... 配送路线规划 | 配送任务编号、配送员、出发地点、目的地点、路线选择方式、配送车辆、配送时间、配送状态 |
| ...... 配送统计 | 配送日期、配送货物、配送数量、配送单号、供应商名称、供应商联系人、供应商联系方式、收货人、收货人联系方式、配送状态 |
| 报损管理 | |
| ...... 报损记录 | 报损记录编号、报损日期、报损原因、报损物品名称、报损物品数量、报损处理方式、报损处理人员、报损备注 |
| ...... 报损统计 | 报损日期、菜品名称、报损数量、报损原因、报损责任人、备注 |
| ...... 库存盘点 | 库存编号、食材名称、食材类型、库存数量、计量单位、最小库存阈值、最大库存阈值、生产日期、过期日期、是否需要补充库存、库存状态 |
| 采购计划 | |
| ...... 采购需求分析 | 产品名称、单位、数量、规格、采购日期、采购人员、供应商、价格、付款方式、状态 |
| ...... 采购计划生成 | 供应商名称、物料名称、物料编码、规格型号、计量单位、库存数量、采购数量、建议采购数量、采购价格、采购日期、操作人员、备注信息 |
| ...... 采购执行情况反馈 | 采购单号、供应商名称、采购日期、采购商品信息、商品名称、商品数量、商品单价、采购总金额、采购执行人员、采购执行日期、采购执行情况、采购审核人员、采购审核日期、采购审核意见、备注 |
| 成本核算 | |
| ...... 成本分析 | 原料名称、原料单位、单位成本、原料数量、总成本、采购日期、出库日期、供应商名称、负责人姓名 |
| ...... 成本预测 | 原料编号、原料名称、原料成本、原料单位、采购数量、采购单价、采购总额、采购日期、供应商名称、供应商联系方式、预计销售量、预计销售单价、预计销售总额 |
| ...... 成本控制 | 原材料名称、原材料数量、原材料单位、原材料单价、原材料总价、入库日期、出库日期、库存数量、库存单位、最低库存阈值、最高库存阈值、提醒方式 |
| 供应链管理 | |
| ...... 供应商评估 | 供应商名称、供应商编号、供应商类型、供应商联系人、供应商联系电话、供应商地址、供应商评级、供应商采购次数、供应商采购金额、供应商状态、供应商评估日期、供应商评估结果、供应商评估人 |
| ...... 供应链协调 | 供应商、供应商品、进货数量、进货单价、进货金额、进货日期、入库数量、库存余量、出库数量、库存成本、上架状态、商品分类、是否删除、进货单状态、退货数量、退货单价、退货金额、退货原因、退货日期、退货单状态 |
| ...... 供应链优化 | 供货商、餐厅、饭店、配送时间、配送数量、配送订单号、配送状态、配送方式、配送费用、库存商品名称、库存数量、库存单位、库存预警数量、采购时间、采购数量、采购单号、采购状态、采购金额、采购方式、采购费用、采购员、入库时间、出库时间、盘点时间、盘点人员、损耗数量、损耗原因 |
| 统计分析 | |
| ...... 销售统计 | 销售时间、销售员、菜品名称、销售数量、菜品单价、总金额、支付方式 |
| ...... 订货统计 | 订单编号、供应商名称、订货时间、订货数量、订货状态 |
| ...... 库存分析 | 商品名称、商品分类、商品编号、商品单位、供应商、进货数量、进货金额、销售数量、销售金额、库存数量、库存金额、最后进货日期、最后销售日期、货架位置、备注 |
| 库存预警 | |
| ...... 库存阈值设置 | 库存阈值名称、库存阈值数量、库存阈值单位、库存阈值警示方式、库存阈值警示人员、库存阈值警示频率 |
| ...... 库存告警 | 原材料名称、原材料数量、告警阈值、当前库存数量、告警状态、告警时间、告警等级、告警方式、处理人员、处理状态、处理时间 |
| ...... 采购提醒 | 采购单号、采购日期、采购类型、供应商、采购人员、采购产品名称、采购数量、采购价格、是否紧急、备注 |
| 订单管理 | |
| ...... 订单接收 | 订单编号、下单时间、订单状态、客户名称、联系电话、配送地址、配送日期、配送时间段、支付方式、订单总金额、优惠折扣、实际支付金额、备注、选择菜品、数量 |
| ...... 订单处理 | 订单号、下单时间、客户姓名、客户电话、客户地址、菜品名称、菜品数量、菜品单价、订单总价、备注 |
| ...... 订单统计 | 订单号、下单日期、订单状态、客户名称、客户电话、订单总金额、支付方式、菜品名称、菜品数量、菜品单价、菜品总金额、配送方式、配送地址 |
| 损耗管理 | |
| ...... 损耗预测 | 材料名称、材料编码、材料类别、单位、规格、当前库存数量、损耗预测数量、最低库存阈值、最高库存阈值、损耗预测日期、损耗原因、备注 |
| ...... 损耗分析 | 原材料名称、原材料单位、初始库存数量、入库数量、出库数量、损耗数量、当前库存数量、损耗原因、操作员、损耗日期 |
| ...... 损耗控制 | 原料名称、原料编号、采购日期、生产日期、过期日期、到货数量、储存位置、采购价格、供应商、单位、菜品名称、菜品编号、菜品销售量、损耗量、损耗原因、处理方式、损耗日期、损耗金额、撤回日期、撤回原因、处理人员、处理日期、处理结果、损耗状态 |
| 菜品价格管理 | |
| ...... 价格设定 | 原材料名称、原材料规格、供应商名称、进货价格、单位成本、零售价格、批发价格、会员价格、优惠价格、促销价格、最低价格、最高价格、采购价格类型、价格策略 |
| ...... 价格调整 | 商品编号、商品名称、商品分类、商品单位、当前价格、调整类型、调整值、调整原因、调整人、调整日期 |
| ...... 价格统计 | 日期、原料名称、进货数量、进货价格、总进货金额、用料数量、总用料金额、盈亏数量、盈亏金额、平均价格 |
| 过期食材处理 | |
| ...... 过期食材记录 | 食材名称、食材数量、过期日期、是否可用 |
| ...... 处理方案生成 | 处理方案名称、处理方案描述、原料名称、数量、单位、处理方式、处理人员、处理日期、处理时间 |
| ...... 处理结果反馈 | 处理结果、反馈内容、处理状态、备注、更新时间、处理人员、处理方式、问题类型 |
| 检验验收 | |
| ...... 食材检验 | 食材名称、检验日期、检验结果、检验人、食材状态、食材来源、食材供应商、检验方法、检验设备、备注 |
| ...... 食材验收 | 食材名称、供应商、采购数量、单位、生产日期、过期日期、产地、存放位置、是否合格 |
| ...... 抽检结果记录 | 日期、抽检人员、供应商、物料名称、规格、抽检数量、合格数量、不合格数量、不合格原因、处理措施、备注 |
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