餐饮菜品研发管理系统

建立和维护食材基础信息，包括名称、规格、产地、价格等，解决食材数据分散问题。

定义菜品的分类体系，如菜系、口味、餐段等，便于菜品检索和统计分析。

管理研发团队成员信息及技能标签，支持任务分配与绩效评估。

维护食材供应商档案及合作条款，确保研发食材来源可追溯。

统一管理食材和菜品的计量单位及换算规则，避免数据不一致。

提供在线表单收集来自市场、门店等的研发需求，解决需求来源分散问题。

对提报的需求进行可行性、成本与市场潜力评估，辅助决策优先级。

集中管理已评估需求的状态与流转，确保需求不被遗漏或重复处理。

记录需求变更历史及原因，保障需求可追溯和版本可控。

创建研发项目并定义目标、周期与资源，解决研发活动无计划问题。

支持研发人员在线设计配方并计算成本，提高配方设计效率与准确性。

记录试制过程、参数及结果，便于问题追溯和工艺改进。

组织内部品尝并记录评价数据，量化菜品口感与外观表现。

可视化展示研发项目各阶段进度，及时发现延期风险。

安排内部测试并收集反馈，验证菜品稳定性和可操作性。

核算菜品成本并对比目标成本，控制研发成本超支。

组织跨部门评审会议并记录评审意见，规范评审决策过程。

归档评审通过或不通过的结论及依据，便于后续查询与审计。

编制标准菜谱，明确食材、用量、步骤，保障出品一致性。

生成图文并茂的工艺指导书，指导门店规范操作。

控制菜品发布流程与版本，确保门店使用最新标准。

管理菜谱和工艺文件的版本变更，避免新旧版本混用。

在线提交研发食材请购单，跟踪采购进度，确保研发物料及时到位。

对比不同供应商的食材价格与质量，辅助采购决策。

实时查询食材库存，避免重复采购或短缺。

归集研发过程中的人工、材料等费用，为成本核算提供依据。

生成菜品成本构成与分析报表，辅助成本优化决策。

编制和监控研发预算执行情况，防止超支。

统计研发项目成功率、周期等指标，评估团队绩效。

基于历史销售数据预测新品销量，辅助研发决策。

分析行业流行趋势，指导研发方向。

提供灵活的数据查询与报表定制功能，满足多维度分析需求。

配置用户账号及角色权限，实现细粒度访问控制。

自定义各类审批流程节点与规则，适应业务变化。

维护系统枚举值等基础数据，保证数据规范性。

记录用户关键操作日志，满足安全审计要求。

配置系统消息模板与推送规则，确保关键信息及时触达。