海鲜餐厅库存管理系统

维护鱼虾蟹贝等品类分级与规格信息，统一商品口径避免同名不同物。

登记供应商资质、结算方式与供货品类，支撑采购与对账追溯。

定义冷库、冰鲜区与活鲜暂养池位置容量，明确存放与周转规则。

配置箱、斤、公斤、只等单位及换算关系，解决称重与计数口径不一致。

维护餐厅门店与批发客户信息及配送要求，支撑出库与结算归属。

门店与后厨按需提交采购需求，避免重复采购与漏采。

生成并跟踪采购订单执行状态，掌握在途与到货进度。

按品类记录到货数量、鲜活度与损耗，形成入库依据。

处理短装、死损与不合格品退换，明确责任与费用归属。

登记各类入库来源与批次，形成可追溯的库存增加记录。

记录暂养池投放数量与存活状态，降低活鲜死亡损耗。

按批次记录生产与到期日期，优先出库临期品减少报废。

处理仓库间与暂养池间转移，保证账实位置一致。

后厨按菜品需求领用并登记，核算实际耗用与损耗。

按门店订单拣货配送并生成出库单，跟踪配送完成情况。

登记批发客户提货数量与价格，支撑销售与库存同步。

登记死亡、变质与过期损耗，明确原因并计入成本。

按仓库与品类组织盘点并录入实盘数，及时发现账实差异。

对盘点差异做审批与调账，形成可追溯的库存调整记录。

为各品类设定最低与最高库存，防止断货与积压。

库存越界或临期时向责任人推送提醒，及时补货或处理。

归集货款、运费与损耗分摊，形成准确入库成本。

统计各池活鲜死亡与减重损耗，定位高损耗环节。

按移动加权等方式计算出库成本，保证毛利口径一致。

按品类与门店测算销售毛利，辅助定价与品类调整。

按周期核对采购与退货金额，减少结算争议。

登记付款申请与执行记录，跟踪应付余额。

按出库记录生成应收账单并跟踪回款，降低坏账风险。

按配送出库核算门店间内部结算金额，明确各店成本。

按金额与品类配置采购审批节点，控制采购权限与预算。

对报损报废申请分级审批，防止随意冲减库存。

对盘盈盘亏调账进行复核审批，保证账务调整合规。

集中展示待办审批与处理进度，避免流程积压。

按品类与仓库展示实时结存与流水，随时掌握库存全貌。

按品类与环节统计损耗率，定位高损耗品类与时段。

分析供应商到货及时率与合格率，辅助供应商评估。

按客户与品类统计出库量与金额，识别畅销与滞销品。

汇总各门店与品类成本毛利，支撑经营复盘与定价。

维护公司、门店与仓库组织层级，明确数据归属范围。

按角色分配功能与数据权限，防止越权查看与操作。

配置单据编码规则与业务参数，适配不同门店管理习惯。

记录关键业务操作与变更痕迹，便于追责与问题排查。